一日之計在於晨，一年之計在於春。
凡事為什麼「開始」這麼重要？
《二十四節氣》是聯合國教科文組織所認定的「人類非物質文化遺產」。
當我們循序生活的時候，在一定的時節中，會感受到天氣炎熱與寒冷，什麼樣的日子該吃什麼，「冬至吃湯圓、清明祭祖、立冬進補、夏季吃苦」等⋯⋯季節活動，都是依照「二十四節氣」的循環來發展。
科技高度發展的現在，讓我們一年四季都能吃到自己想吃到的蔬菜水果。從生產、運送、包裝，一直到我們手上，可能經過冷凍、再包裝、長途運輸等物流系統，有可能讓蔬果的營養價值流失。
如果能採用逢時的蔬果進行料理，不只可以降低使用的成本，還可以從飲食出發讓「人體內的循環完美搭配大地的循環」，藉此達到友善大地，友善飲食、友善生活，修復與大自然的關係。
「當我們開始友善對待大自然，大自然也會友善對待我們」
奇萊鮮 Chi Lai Fresh 致力於選擇正確、遵循自然、與大自然和好的方式，將有機發展至每一寸土地，每一位消費者身上。
